科學家聲稱，改用脫脂牛奶可以減緩衰老並幫助您延長壽命。
新的研究發現，喝酒的人的牛奶中脂肪含量每增加1個％，其DNA的衰老時間就會超過四年。
它表明，那些喝紅頂牛奶（脂肪含量約0.3％）的人比喝藍頂牛奶（3.6％脂肪）的人看起來更年輕。
這項研究發表在《氧化醫學與細胞壽命》雜誌上，分析了近6,000名美國成年人的基因。
他們還被問到飲食和喝什麼類型的牛奶。
“如果您要喝高脂牛奶，則應注意，這樣做是預料之中的或與之相關的。”
楊百翰大學教授拉里·塔克
研究負責人拉里·塔克（Larry Tucker）教授說：“令人驚訝的是，兩者之間的差異如此之大。
““如果您要喝高脂牛奶，則應注意，這樣做是預料之中的或與之相關的。”.”
細胞壓力
來自猶他州百翰姆楊大學的科學家通過觀察染色體某些部分的長度來確定DNA的年齡，隨著年齡的增長，這些部分的長度會縮短。
他們認為，牛奶中的飽和脂肪會向細胞施加壓力，這可能會造成損害並導致人體組織死亡。
但是，他們無法證明他們的發現-因為他們只查看影響而不是原因。
研究人員使用了來自美國國家健康和營養檢查調查的數據，以及對5,834人進行了問卷調查。
然後，他們分析了染色體末端長度（存在DNA的螺旋結構）與牛奶攝入頻率及其脂肪含量之間的聯繫。
他們說，每次細胞複製時，我們都會失去這些末端的一點點，這就是為什麼老年人的端粒較短的原因。
生物時代
研究人員說，牛奶攝入的脂肪每增加1個％，端粒的成年人就短了69個鹼基對。
他們說，這相當於四年的生物老化。
他們還發現，食用全脂牛奶的成年人的端粒比無脂牛奶的成年人少1個45個分子。
他們說，這相當於九年。
不到三分之一的參與者報告喝全脂全脂牛奶，而30％的參與者報告喝2％的牛奶。
同時，十分之一的人喝了百分之一的牛奶，百分之十七的人喝了脫脂牛奶，而百分之十三的人根本不喝牛奶。
牛奶由大約三分之二的飽和脂肪組成，被認為會引起人體炎症並增加細胞的氧化應激。
作者寫道：“看來，這項研究確定的乳脂和細胞衰老之間的聯繫可能部分歸因於飽和脂肪消耗增加引起的炎症和氧化應激增加。”
有爭議的食物
塔克教授補充說：“牛奶可能是我們國家最具爭議的食物。
“如果有人要求我做一個關於喝牛奶的價值的演講，我可以做一個小時的演講，這會把你的襪子踢掉。
“你會想，’哇，每個人都應該喝更多的牛奶’。
“如果有人說相反的話，我也可以這樣做。至少，這項研究的結果絕對值得深思。