毫無疑問，聖誕節最美好的事情之一就是食物-而且經常有足夠的食物來養家糊口幾天。
大事件結束後的幾天裡，我們許多人都會在毯子上吞下火雞肉三明治，奶酪板和豬。
但是不幸的是，它不會永遠持續下去，如果不加小心，它會導致食物中毒，特別是如果將其放在冰箱外的話。
食品標準局食品總體衛生政策負責人戴維·亞歷山大說：“談到食品安全，家禽的烹飪，冷凍和解凍可能會造成混亂。
“在聖誕節，火雞仍然是我們最喜歡的節日食品，但人們經常扔掉剩菜，而不是以安全的方式用完。”
因此，在將這些節日佳餚丟掉之前，您可以保留多久？
考文垂大學專門從事食品研究的學者向《對話》透露了應保存多少天不同的食物以及如何儲存它們。
因此，如果您不想在肚子不好的情況下度過節日假期，那麼最好遵循以下簡單建議：
火雞
火雞應該在烹飪後的兩天內食用或冷凍。
理想情況下，待冷卻後立即將其放入冰箱。
三位作者之一，食品安全和檢驗高級講師麗莎·溫納爾（Lisa Winnall）寫道：“如果您更喜歡剩下的火雞，不要將肉再加熱一次，因為這可以為細菌提供更多的機會來生長和產生毒素
如果多次加熱，它將殺死細菌，但不會殺死毒素。
豬包毯
冷卻後，所有用毯子蓋住的小豬都應用箔紙或保鮮膜包裹並保存在冰箱中。
這可以防止它們被其他食品污染，並且是適用於任何煮熟的剩菜的良好食品安全規則。
研究員，人類營養高級講師杜安·梅洛（Duane Mellow）說：“毛毯裡的豬應該在三天內吃掉。”
餡
晚餐的另一個關鍵組成部分是，可以保留多長時間取決於是否包含肉類。
這具有相當長的保質期，因此，如果您喜歡將三明治塞進去，那就很幸運。
第三作者食品科學助理講師克萊爾·穆尼爾洛（Claire Munialo）說：“應將其保存在冰箱中或陰涼處，並在準備後四天內食用。
避免今年聖誕節食物中毒的5大技巧
沒有人願意生病，尤其是在聖誕節的時候。
因此，很高興知道您的節日禮物會持續多久才能變質。
美國食品標準局（Food Standards Agency）與“愛食物恨廢物”（Love Food Hate Waste）合作，彙編了一些技巧，以幫助節日盛宴更進一步，不會導致不受歡迎的疾病。
1個.保持聖誕節涼爽
仔細檢查您的冰箱是否設置在5°C或更低的溫度，並用冰箱溫度計對其進行測試。
在使用期限內並根據存儲說明進行保存的食物會在更長的時間內保持新鮮。
始終分開存放生肉和即食食品，例如新鮮水果和熟肉，以避免交叉污染。
2.知道你的約會
了解“最佳使用期限”和“使用期限”之間的區別意味著您可以避免不必要地扔掉好食物。
之前最好的就是質量-在此日期之後可以放心食用食物，但可能不再是最好的了。
備用方法是為了確保安全-在此日期之後不應該食用，煮熟或冷凍食品，因為即使看上去和聞起來很香，它也不安全。
3.凍結
80％的人丟棄了接近其使用期限的食物，卻沒有意識到他們可以將其冷凍並保存以備後用。
將食物冷凍至使用期限是安全的。
4.愛你的剩菜
有無數種方法可以重塑聖誕節剩菜。
冷卻一下，蓋上蓋子，然後在一到兩個小時內將它們放入冰箱或冰櫃中。
請記住，剩菜應在2天內食用或冷凍（對於米飯則為1個天）。
5.了解您的加熱規則
食物解凍後，您將需要在24小時內食用。
請記住，以前煮過的和冷凍的肉只能再加熱一次。
但是，您可以安全地將解凍的肉煮成一頓新飯，並將其冷凍以備後用。
例如，您可以購買冷凍的火雞，解凍，煮熟，然後將剩餘的食物用在咖哩中，咖哩本身也可以冷凍後食用，並享有另一天的樂趣。
“但是，如果您的餡料包含香腸肉，則應在三天內食用。”
專家建議不要一開始就用混合物塞滿火雞，並說應單獨煮熟。
他們說：“不建議使用傳統的方法將餡料放入您的烤鳥的腔內，因為這樣可能會使肉很難達到足夠高的溫度來殺死所有細菌。”
煙熏三文魚
在聖誕節期間，所有食物都應運而生，這也意味著開胃菜和煙熏三文魚是最受歡迎的開胃菜。
您可以儲存三文魚，因為它可以安全地保存在冰箱中三個月。
三人說：“熏鮭魚應保存在冰箱中，並在打開後三天內使用，除非較早使用。
“要停止乾燥，請將其保存在原始包裝中，然後在其周圍包裹保鮮膜或將其放入自密封塑料袋中。”
葡萄酒
葡萄酒絕對不是聖誕節的必備品，但葡萄酒可能不會變質，但可能會有點味道。
盡量不要讓任何瓶子敞開，但任何開放的紅色應該在打開後的五天內喝完。
專家建議：“紅酒和醇厚的，特別是橡木味的白葡萄酒，氧化速度更快，如果放在陰涼處，只能飲用三到五天。”
開啟港口後，如波特酒和雪利酒之類的強化物品最多可飲用四個星期。
熟火腿
火腿用鹽醃製，可以吸收水分，使細菌更難生長。
如果將其與烹飪相結合（熱量可以殺死所有殘留的細菌），則可以延長火腿的保質期，因此，整個火腿可以在冰箱中保存5天。
如果切成薄片，則將其減少到三天。
帕特
帕特可能包含利斯特氏菌（一種細菌）。
將肉餅放在冰箱外會增加細菌繁殖的可能性，因此應將其保留在冰箱中，並應在“使用期限”過後將其丟棄。
李斯特菌是老年人和任何免疫系統受損的人的大問題。
對於孕婦來說這也可能是一個問題，因為它可能引發流產，尤其是在懷孕初期。
因此，鼓勵孕婦避免輕拍。
起司
聖誕節期間的另一種主食，您可能會認為奶酪可以安全食用數月，但也可能會消失。
雖然您可以擺脫硬奶酪的模子，但絕對不應該對軟奶酪做同樣的事情。
講師說：“軟奶酪如果發霉，應該丟棄。
“而且他們需要嚴格的溫度控制，所以只要提供您認為會吃的東西，然後將其餘的放在冰箱裡即可。
“而且不要在它的“使用期限”之後食用。”